Auteur Sujet: galettes de courgettes  (Lu 313 fois)

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galettes de courgettes
« le: 19 Juillet 2021 à 08:00:00 »
Bonjour,
Les courgettes sont là et je cherche une recette de galettes de courgette INRATABLE;
J'aiété voir sur youtube mais il mettent du fromage ou de le levure chimique.
J'ai déjà essayé d'en faire , en les essorant ou pas, avec de la pommes de terre ou pas mais c'était pas top.
Avez-vous une recette ?
Merci et bonne journée

Hors ligne bérang38

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Re : galettes de courgettes
« Réponse #1 le: 19 Juillet 2021 à 22:08:35 »
Bonsoir,

Vous n'aimez pas le fromage ?
Car j'en ai une recette mais elle contient du fromage.

Les ingrédients (pour environ 3 personnes)
- 1 courgette,
- 2 œufs
- 1 poignée de fromage râpé (comté, emmental, fromage de chèvre, etc.)
- des herbes fraiches ou séchées
- sel, poivre

LA RECETTE
Râpez la courgette et égouttez-là avec un peu de sel environ 10 minutes dans une passoire
Une fois l’eau égouttée, ajoutez 2 œufs battus, 60g de farine tamisée, le fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez
Formez des petits tas avec la préparation
Faites chauffer la poêle à feu moyen avec un petit peu d’huile et déposez y 3 petits tas
Faites cuire 2mn, retournez, 2mn et continuez!
 

ASTUCES
1 – Vous pouvez choisir des herbes comme du persil, de la coriandre, de la ciboulette ou des herbes sèches si vous n’avez pas d’herbes fraîches
2 – Vous pouvez les faire à l’avance et les réchauffer au four rapidement
3 – Servez avec une salade verte


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Re : galettes de courgettes
« Réponse #2 le: 20 Juillet 2021 à 15:25:58 »
Bonjour,
Je vous remrcie de m'avoir répondu, mais je ne comprends pas l'ajout de fromage car à peu près toutes les recettes que j'ai vu sur le net comporte du romage. Est-ce que ça apporte du maintien au galette car je me souviens que ma grand-mère qui n'est plus là n'en mettait pas !
bonne journée

Hors ligne bérang38

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Re : galettes de courgettes
« Réponse #3 le: 20 Juillet 2021 à 21:24:36 »

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Re : galettes de courgettes
« Réponse #4 le: 21 Juillet 2021 à 07:51:38 »
Bonjour,
Bon ben j'ai fais mes galettes de courgettes un peu comme mes galettes de pommes de terre hier soir, et elles étaient super bonnes, mon mari a presque tout manger il m'en a quand même laissé deux :rire:
Alors si ça interesse quelqu'un voici ma façon de faire :
Laver les courgettes, couper les bout, les laver sans les peler si c'est des grosses peler une bande sur deux, les râper avec la grosse râpe. Les faire dégorger avec du sel dans une passoire environ 15 min et l'essorer dans un torchon. Mettre dans un saladier avec 1 gros oignon râpé, de l'ail écrasé, sel, poivre, muscade, et persil haché. Ajouter 2 à 3 oeufs et un peu de farine pour lier le tout et zou à la poêle.
Voilà, voilà ....Bonne journée

 

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