Auteur Sujet: conserves des légumes maison mais sans eau dans les bocaux ????  (Lu 190 fois)

Hors ligne alexa

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Bonjour,
Ma voisine qui possède un jardin fait régulièrement des conserves toute l'année et pour cause elle fait ses conserves de légumes en bocaux sans rajouter d'eau, juste une cuillère à café de sel et elle stérilise toute ses conserves 2 h pour tous les légumes, et pareil pour les plat cuisinés elle fait juste revenir un peu sa viande quelques oignons cuits et pareil cuisson 2 h.
Est-ce que quelqu'una déjà fait ça parmi vous ?

Bonne journée

Hors ligne Oum Soumaya

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Re : conserves des légumes maison mais sans eau dans les bocaux ????
« Réponse #1 le: 02 Avril 2021 à 12:27:27 »
Oh oui :-)

Ca s'appelle la lacto fermentation même s'il n'y a pas de lait :-)

Le site "c'est fait maison" (je crois) en parle très très bien sans ,parler de nombreuses vidéos :-)

C'est TROP bon ! Et en plus, tes vitamines du départ se retrouvent vite grandement améliorées gràace à cette méthode "ancestrale" ;-)

Oh flûte en relisant ton texte je vois que tu parles de cuisson :-S

Désolée...

Mais renseigne-toi sur la lacto fermentation ;-)

Bonne journée

 

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